25 mai 2010
Sèche en sauce
Aujourd'hui je suis entré un peu tard et je dois avouer que j'ai eu beaucoup de chance, car mon frigo était désespérément vide. Et si ce n'était pas les sèches que j'avais préparé la vielle, j'aurais du aller manger chez le chinois juste en dessous ( je vous rassure il fait de la bonne cuisine, à part que le petit bol de riz nature à 1,80 euros euh....)
Ingrédient:
Poivre, thym herbe de Provence, ail, sel et citron. En laissant mariné 24 heures. Pour les sèches que j'ai acheté sur le marché prennent un peu de goût.
La cuisson: il faut passer les sèches à la passoire afin qu'elles lâchent toute leur eaux, et ensuite les doré à la plaque. Puis rajouter de l'oignon et de la tomate. Ensuite remettre le jus dans la casserole avec un peu de curry.
